И это все «Мушкино»!

Группа компаний «Мушкино» – уникальный бизнес-продукт, который соединил в себе несколько направлений: аграрное, туристическое, гостиничное, производственное, ресторанное.

Началом комплексного развития «Мушкино» стал одноименный хутор, расположенный на холмистой местности в экологически чистом районе с красивейшей природой и речкой. Кстати, всего в получасе езды от Калининграда. Популярность этого рекреационного центра, куда с удовольствием приезжают отдохнуть наши соотечественники и гости из-за рубежа, давно перешагнула границы области.

Гостевой комплекс разместился в отреставрированном старинном прусском имении, которому более 500 лет. К услугам отдыхающих два гостевых дома, 12 комфортабельных номеров, банкетный, рыцарский и охотничий залы, а также летняя терраса на 150 гостей. Великолепный вид на окружающие хутор угодья с гуляющими по ним оленями, чистый воздух в сочетании с комфортом сделали хутор Мушкино излюбленным местом для загородного семейного отдыха, проведения торжеств и свадеб, корпоративных мероприятий, встреч. Ежегодно хутор посещают свыше 7000 тысяч человек.

Одной из изюминок Мушкино является ресторан с охотничьей кухней. Шеф-повар предлагает два десятка авторских блюд из свежей дичи – мяса оленя, лани, вепря, кролика, а также мясные деликатесы местного производства.

Блюда можно отведать в ресторане гостевого дома, в теплое время года – в уютных беседках, расположенных в центре яблоневого сада, или организовать праздник в одном их 4 банкетных залов. Для любителей собственных кулинарных изысков есть площадки для барбекю и летняя кухня.

Охотничьи угодья, занимающие более 10 тысяч гектаров, являются притягательными для любителей охоты – групповой или индивидуальной, в лучших восточнопрусских традициях – на оленя, лань, косулю, кабана, бобра, лисицу. Разливы полуострова Бальга, называемые «камышовой Венецией», не оставят равнодушными ни одного охотника за пернатой дичью. Принимающая сторона берет на себя все хлопоты по организации охоты, а опытные егеря помогут добыть им желаемые трофеи и разместить на медальонах.

Гостинично-туристический комплекс имеет особую привлекательность и за счет оленьей фермы, расположенной вокруг хутора, где в полувольном содержании пасутся оленьи стада.

В настоящее время «Мушкино» – самая большая и современная ферма по выращиванию европейского благородного оленя в России. Изюминкой оленьей фермы является сафари-парк – вольер площадью более 1000 гектаров, где в естественных условиях можно наблюдать за жизнью оленей и ланей с экскурсионных маршрутов. Сейчас в хозяйстве насчитывается около 1600 оленей и 180 ланей, увеличение поголовья планируется довести до 2500 голов. Часть поголовья выращивается для реализации нового перспективного направления – использования пантов (молодых рогов оленя) и создания пантокринового оздоровительного центра.

Кроме того, на территории агрокомплекса на свежем воздухе в шедах содержатся 5000 тысяч кроликов. Для них создан кормоцех, где производятся гранулы сбалансированного корма из культур, выращенных на близлежащих полях. Кроликоферма ежемесячно производит полторы тонны диетического мяса. Оленья ферма и кроликоферма также продают живых особей другим хозяйствам, помогают в организации хозяйств своим партнерам и делятся опытом.

В 2010 году началось производство готовой мясной продукции из оленя, лани, кролика и кабана в цеху, запущенном на территории комплекса. А в 2013 году под уже известным брендом был основан торговый дом «Мушкино», который сконцентрировал в себе всю производимую продукцию и вышел на рынок Калининградской области. В 2014 году заработал мини-завод по производству мясных деликатесов из собственного сырья – дичи и крупного рогатого скота.

За одну смену завод выпускает до 500 килограммов деликатесной продукции. В настоящее время ассортимент насчитывает более 50 наименований: паштеты, вяленое и копченое мясо, вареную и сырокопченую колбасу, сосиски, купаты.

Экологически чистая, натуральная и здоровая продукция продается на хуторе Мушкино, в мясном павильоне на Центральном продовольственном рынке, в продовольственных сетях Калининграда и магазинах деликатесов. В 2016 году налажена поставка продукции в ряд московских магазинов.

Еще одним приятным сюрпризом для гурманов стало открытие на улице Сергеева областного центра единственного в своем роде специализированного ресторана охотничьей кухни торговой марки «Мушкино». Здесь, не выезжая за город, можно отведать уникальные блюда из дичи – шедевр кулинарного искусства. В будние дни посетителям предлагают бизнес-ланчи из свежих фермерских продуктов. А по выходным и вечерам сервируют столы для жителей и гостей Калининграда. Отменная кухня, продуманный интерьер и уютная атмосфера, высокий уровень обслуживания, живая музыка – это то, что делает ресторан охотничьей кухни популярным у калининградцев, гостей из «большой» России и зарубежных туристов.

Сегодня «Мушкино» у одних ассоциируется с мясными деликатесами, у других – с отдыхом на хуторе или шикарным ужином в ресторане, у третьих – с впечатлением от пасущихся на зеленых полях грациозных благородных оленей… И все это группа компаний «Мушкино»! Известный калининградский бренд, под которым объединен в единое целое диверсифицированный и успешный бизнес.

Светлана Миля
Фото из архива компании